Как выбрать кофеварку для дома

Вводные данные: вы или ваша семья, или тем более сотрудники любите кофе. И пьете его достаточно много. В какой-то момент вам приходит мысль, что неплохо бы оптимизировать процесс. Чтобы он занимал как можно меньше времени, а качество напитка, по крайней мере, осталось прежним, а желательно поднялось на новый уровень. Поэтому вы начали прикидывать, какую кофемашину купить для дома или офиса.

И тут необходимо расставить точки над И. Что есть кофемашина? Чем она отличается от кофеварки? Почему, в конце концов, кофемашины в несколько раз дороже? А нужна ли вам именно она, а не более доступная кофеварка? И если таки она, то какая кофемашина для дома лучше? Или даже больше: какая лучшая кофемашина? Какие критерии выбора кофемашины среди сотен моделей от десятка брендов?

Кофеварка или кофемашина?

Все подобные устройства для приготовления кофе делятся на два больших класса: кофеварки и кофемашины.

Кофеварка гейзерного типа

Причем у обоих классов есть еще и множество подклассов, у кофеварок – так и вообще их несчесть: капельные, гейзерные, рожковые, капсульные, чалдовые и т.д. Тут сразу поясним: всё, что продается на рынке как «капсульная кофемашина», на самом деле является кофеваркой. Именно поэтому их цены гораздо скромнее, чем у настоящих кофемашин, и сравнимы с ценами на классические рожковые кофеварки.

Основное отличие кофемашины от кофеварки – это минимальное участие человека в приготовлении любимого напитка, даже если напиток делается из цельных зерен кофе.

Такой агрегат иногда называют автоматическая кофемашина. Это, строго говоря, получается «масло масляное». Если придерживаться современных терминов, кофемашина не может быть «ручная», это уже будет как раз кофеварка. Таким образом, можно сказать, что любая кофемашина автоматическая.

Таким образом, если вам для приготовления кофе в устройстве необходимо использовать молотые зерна (купить заранее готовые или намолоть на отдельной кофемолке) – это уже по определению не кофемашина.

В капсульных и чалдовых кофеварках используется именно молотый кофе, который был предварительно упакован на заводе в специальные контейнеры. К слову, покупая такой аппарат, вы становитесь жестко привязаны к производителю капсул или чалд. Вы вообще не сможете использовать кофе, который не входит в ассортимент производителя определенных «заготовок». При этом цены на эти капсулы неприятно удивляют. За год-два вы «переплюнете» сумму, которую сэкономили, отказавшись от полноценной зерновой кофемашины.

Если вы хотите иметь возможность готовить кофе именно из зерен (а известно, что уже через 15 минут после помола кофе теряет значительную часть аромата), при этом максимально быстро и просто, выбор очевиден – зерновая кофемашина. Если вариант с молотым кофе для вас также приемлем, а тратить сразу большую сумму на аппарат вы не готовы, то лучше посмотрите на рожковые кофеварки. Минимальные усилия по формированию «таблетки кофе» в фильтре «рожка» – и вы получите эспрессо, почти не уступающий лакомству из кофемашины. Подробнее о выборе рожковой кофеварки.

Обратно кофемашина – единственная разумная опция, если вы любите кофейные напитки, например, капучино. Хотя здесь мы лукавим, существуют модели кофеварок, в том числе капсульных, которые также на это способны. Но их цена вплотную приближаются к стоимости простых зерновых кофемашин, и приобретение становится экономически необоснованно. Подробнее о кофемашинах для капучино.

Капсульные кофеварки (подробнее о них) подойдут совсем ленивым (самый минимум обслуживания устройства), не особо рачительным (дорогие «заготовки» – капсулы/чалды) и не шибко притязательным (все же кофе в капсулах заметно отстает от элитных сортов зернового). Но простота, компактность и скорость готовки – вне конкуренции!

Капельная кофеварка

Самые доступные на рынке – капельные кофеварки, они же фильтрационные. Выбор настоящего «бюджетника». Но на этом объективные плюсы заканчиваются. Нет, есть у них, конечно, и преимущества, по типу большого количества доступного после приготовления напитка (вплоть до литра-двух). Плюс — это самый правильный способ готовить настоящий «американо». Именно в Америке капельные кофеварки распространены максимально. С примерно похожим вкусовым результатом вы можете использовать французскую кофеварку-пресс: стеклянный стакан с металлическим поршнем-фильтром. В любом гипермаркете 300 рублей – «красная цена» в «базарный день». Впрочем, бывают и полностью автоматизированные капельные кофемашины. Но как по мне, чисто органолептически, «американо» сильно уступает настоящему эспрессо…

Продукт мира

Натуральный кофе можно приготовить вручную в турке, а можно позволить себе расслабиться и заварить его в кофеварке. Эта умная машина способна подарить несколько утренних минут для сна или сборы на работу и порадовать зарядом хорошего духа на целый день приготовленным напитком.

Кофеварки бывают следующих типов:

  • капельные (фильтрационные);
  • эспрессо (рожковые);
  • капсульные;
  • гейзерные;
  • френч-пресс (французский пресс);
  • комбинированные.

Чтобы определиться с выбором будущей покупки необходимо узнать принцип работы, плюсы и минусы каждого прибора.

Капельная

В этом видео, вы посмотрите обзор различных кофеварок капельного типа. Приятного вам просмотра!

Устройство этого типа получило свое название из-за фильтрационного принципа приготовления ароматного напитка: вода, предварительно налитая в колбу, должна нагреваться до температуры 90-95 С и капать на молотые зерна кофе, расположенные в сеточке под ней. Затем эта вода попадает в кофейник и процесс готовки завершен.

  • общедоступность;
  • легкий уход;
  • дешевое обслуживание.
  • средняя крепость напитка;
  • длительная готовность напитка.

Кофеварка эспрессо

Как выглядит кофеварка эспрессо?

Эспрессо кофеварку еще называют рожковой. С ее помощью можно приготовить напиток из молотых зерен кофе путем пропускания через них пара под высоким давлением. В рожковую плиточную кофеварку нужно насыпать и правильно утрамбовать зерна. В полуавтоматах или автоматических устройствах предусмотрена встроенная кофемолка, и машина сама отбирает нужную порцию. Напиток в электрическом приборе получается ароматней и вкуснее.

  • доступная цена;
  • возможность заваривания чая, трав;
  • приготовление эспрессо и капучино;
  • легкий уход и мойка прибора;
  • напиток получается без осадков;
  • быстрая работа.
  • нужен кофе специального помола;
  • готовится не больше двух чашек за раз.

«Для ленивых»

Принцип работы капсульной кофеварки довольно простой. Заключается он в том, что при приготовлении напитка капсула с кофе прокалывается специальной иглой. Через иглу подается разогретая под давлением до необходимой температуры вода.

Что такое капсульная кофеварка?

Отработанная капсула попадает в специальный отсек прибора.

  • простота использования;
  • оригинальный дизайн;
  • компактные размеры.
  • высокая себестоимость чашки кофе;
  • ассортимент капсул ограничен.

Гейзерный помощник

Паровая или гейзерная кофеварка придется по вкусу тем, кто хочет узнать вкус настоящего итальянского кофе, ведь в Италии практически все семьи пользуются именно ними. Эта модель состоит из двух отсеков – для воды и для молотого кофе. При закипании вода подымается через кофе, и обратно оказывается в нижнем отсеке.

  • не имеет осадка;
  • не нужно покупать фильтры;
  • можно готовить кофе с молоком.
  • необходимость постоянно запасаться недешевыми капсулами с кофе;
  • работа происходит только при полной загруженности.

Кофеварка «френч-пресс»

В этом видео, вам покажут, как готовить кофе «френч-пресс». Приятного просмотра!

Внешне прибор схож с кофейником. Внутри он оснащен поршнем и металлическим сетчатым фильтром. Принцип работы: на дно устройства насыпается молотый кофе, заливается кипятком, накрывается крышкой и подтягивается поршень. Через пять минут поршень опускается и можно наслаждаться готовым кофе.

Особенность французского пресса в том, что кипяток греется не только на плите, но и на костре. Поэтому кофейник стал незаменимым атрибутом людей, любящих активный отдых.

  • низкая стоимость;
  • легкость эксплуатации;
  • возможна работа без электроэнергии.
  • можно приготовить только классический кофе;
  • все нужно делать самому.

Два в одном

Как выглядят универсальные кофеварки?

Комбинированная кофеварка объединяет в себе функции капельной и рожковой кофеварок. Эта модель станет оптимальным вариантов для семьи, в которой любят экспериментировать с кофе и пробовать его виды: классический, американо, эспрессо, капучино, латте, фраппе. Волшебная кофеварка может радовать приготовлением нескольких разных видов порций напитка одновременно.

  • напиток отменного качества;
  • возможность использование цельных зерен или порошка;
  • приготовление кофе разными способами.
  • дороговизна устройства;
  • громоздкость и сложность конструкции.

Сколько стоит «удовольствие»?

Ценовые предложения на кофеварки по Москве и регионам самые различные и колеблются от 1,5 до 50 тысяч рублей. Все зависит от технических характеристик, дополнительных функций и бренда производителя бытового прибора.

Можно найти кофеварки с функцией определения крепости напитка, с автоподогревом, с противокапельным механизмом, со встроенным индикатором уровня воды и другими модными новинками. Модели устройств с большим количеством вспомогательных параметров и автоматических функций реализуются дороже, поэтому заранее нужно определиться, нужны ли эти функции.

Выбор лучшей соковыжималки для яблокКакая соковыжималка лучше для яблок, подскажет наш сайт.

Читайте в этой статье, как выбрать тостер для дома.

Здесь, находится информация о том, как установить вытяжной вентилятор для ванной.

Полезные советы

Кофе – по-своему капризный напиток и его вкус зависит от множества факторов. При покупке электрических приборов для приготовления напитка специалисты советуют обращать внимание на следующие рекомендации:

  • Мощность. Чем ниже показатель мощности, тем дольше процесс готовки кофе, но при этом напиток получается более крепким. Для приготовления насыщенного вкусного напитка оптимальная мощность кофеварки 800 Вт. Устройство с большой мощностью приготовит напиток быстрее, зато на вкус он будет горчить;
  • Фильтры в кофеварках бывают одноразовые (бумажные) и такие, которые требуют очень редкой замены (золотые и нейлоновые). Лучше остановить выбор на втором более дорогостоящем варианте, так как постоянно тратить деньги на покупку новых фильтров невыгодно;
  • Функция подогрева. Некоторые модели кофеварок работают в таком режиме, что приготовленный кофе успевает остыть. Здесь желательно предусмотреть наличие подогрева или поддержки температуры готового напитка;
  • Таймер. С его помощью можно указать время, к которому должен приготовиться кофе;
  • Кофемолка. Наличие этой функции необязательно, но весьма полезно: система сама перемалывает целые зерна до нужной консистенции;
  • Функциональность. Любая кофеварка приготовит ценителям кофе их любимый напиток. Но есть модели всего с пару кнопками, а есть высокотехнологичные девайсы с запрограммированными рецептами самых популярный кофейных напитков, со встроенной системой «автокапучино», сенсорным дисплеем и другими новшествами;
  • Дизайн. Возможно, покупателю захочется подобрать кофеварку определенного дизайна и формы, чтобы гармонично вписать ее в интерьер своего дома. Здесь советы неуместны, ведь это выбор собственного вкуса.

Изучив ассортимент всей обсуждаемой техники, и прислушавшись к рекомендациям, можно легко отправляться в магазин за кофеваркой мечты, которая подарит возможность наслаждаться изысканным вкусом качественных напитков долгие годы.

Если вы выбрали капельную кофеварку…

С ней в ваш дом словно придет частичка Голливуда. Не счесть фильмов, в которых этот аппарат появлялся на втором плане, а если оказывался в руках главного героя — то и на первом. Универсальность этой кофеварки в том, что в США она с легкостью прописывается как в домах американцев, так и в кафе и барах среднего пошиба, радуя посетителей горячим американо.

Важная деталь: в капельной кофеварке отсутствует кипяток. Нагревательный элемент, подключаемый к электросети, всего лишь доводит воду до горячего состояния, на 5-10 градусов меньше точки кипения. В таком состоянии вода и пропускается через фильтр-сетку с молотым кофе.

Прилагательное «капельная» означает, что готовый кофе по капле наполняет кофейник. И можно сказать, что на выходе вы получите весьма неплохой кофе. (Правда, для кофеманов все же недостаточно хороший — ароматная пенка, видите ли, отсутствует!)

На что нужно особо обратить внимание при выборе капельной кофеварки?

  • На мощность. Чем мощнее такая кофеварка, тем быстрее она приготовит кофе (вплоть до чашки в минуту), но его крепость будет ниже. Впрочем, если аппарат оснащен функцией, позволяющей выбрать крепость кофе, это не критично.
  • На фильтры. Как-никак, в отсутствие кипятка это расходуемый материал. Если пьете кофе редко — используйте одноразовые бумажные, они намного дешевле прочих. Если чаще — пользуйтесь нейлоновыми, они выдержат до 60 завариваний. Если же готовите кофе часто и много — приобретайте «золотые» фильтры, на изготовление которых идут специальные долговечные материалы.
  • На «продвинутые» функции. Должна очень понравиться, например, «стоп капля» — кофе можно налить прямо во время заваривания. А функция продолжительной поддержки заданной температуры пригодится, если к вам нагрянули гости.

Конечно, «капельницами» утром по-быстрому заварить кофе не получится, а крепкий кофе или эспрессо — попросту невозможно. И на фильтры дополнительно потратиться придется. Но аппарат относительно дешев, прост в использовании, особого ухода не требует, специального обслуживания — тоже.

Ну, а напиток достаточно хорош для того, чтобы, угостив кого-нибудь и небрежно облокотившись рядом, лениво произнести по-голливудски что-нибудь вроде: «Это кофе, детка».

Получить скидку на кофеварку

Какие бывают кофеварки

Зерновая

Специалисты рекомендуют отдать предпочтение именно зерновой кофеварке. Она стоит несколько дороже остальных, но при этом у вас сразу появятся важные преимущества. Дело в том, что в зерновой кофеварке есть встроенная кофемолка. Это очень удобно, так как вам не нужно будет каждый раз перед приготовлением перемалывать зерна кофе. Это машина сделает за вас. Надо ли говорить, что из свежеперемолотого кофе напиток получается гораздо более качественный. Также зерновые машины позволяют регулировать степень крепости напитка.

Капельная кофеварка

Для счастливого обладателя большой семьи самый лучший выбор – кофеварка капельного типа. Она работает по очень простому принципу. Вы наполняете специальный отсек перемолотым кофе, через который потом проходит горячая вода. Готовый напиток в таком аппарате стекает небольшими каплями в отдельную емкость. Такой аппарат будет удачным выбором, если вам нужно постоянно готовить кофе. Она идеально подойдет даже для офиса. Преимущества капельной кофеварки:

  • можно быстро сварить много кофе;
  • в таком аппарате допускается использование практически любого сорта кофе. Главное – перемолоть его перед использованием;
  • такие кофеварки стоят относительно недорого.

Среди недостатков можно выделить такие:

  • кофе будет готовиться довольно медленно. Но тут есть выход – достаточно купить аппарат с подогревом. В таких машинах кофе можно варить непрерывно. Вам нужно будет лишь регулярно подсыпать кофе и доливать воду;
  • нужно будет регулярно менять засорившиеся фильтры;
  • этот аппарат рассчитан на полную загрузку. У вас не получится сэкономить на кофейном порошке, если нужно приготовить небольшое количество напитка. В таких кофеварках лучше не готовить одну-две чашки напитка. При неполной загрузке в машине могут начаться сбои;
  • капельная кофеварка не позволит извлечь из зерен все вещества полностью. Напиток может получиться не с таким богатым вкусом, как вы ожидаете. Это недостаток самой капельной технологии. При ней вода недолго взаимодействует с кофе, поэтому экстракция веществ из него может получиться неполной. В капельных машинах напиток получается не таким крепким. По крайней мере, так утверждают кофейные гурманы.

Если говорить о том, какие марки капельных кофемашин стали сейчас самыми популярными, то стоит отметить марки Philips, Panasonic. В них максимально сочетаются цена и предлагаемое качество.

Какая кофеварка лучше – рожковая или капельная

Гурманы, которые по-настоящему разбираются в насыщенности вкуса кофе и его оттенках, отдадут предпочтение именно рожковой кофеварке. Дело в том, что именно в такой машине можно без особого труда получить самый качественный крепкий кофе с привлекательной плотной пенкой. Именно в ней напиток получается самым густым, крепким, а зерна максимально раскрывают свой аромат. Как же она работает? Принцип работы рожковой кофеварки несложен. Вы заполняете перемолотым кофе специальный рожок. Затем через него под сильным давлением пропускается кипяток.

Есть два типа рожковых кофеварок:

  1. паровая;
  2. помповая.

Рассмотрим более подробно каждый из этих типов машин. Паровая кофеварка нагревает воду до кипения – до температуры в 100 градусов. При этом вода быстро превращается в пар, а уже потом пропускается через кофе в рожке. При этом пар подается под высоким давлением. А вот помповая кофеварка греет воду до 95 градусов. Затем вода подается в рожок при помощи специального насоса.

Какому же из этих двух видов отдать предпочтение? Мы опять же прибегнем к рекомендациям гурманов. Они советуют брать именно помповую рожковую кофеварку. По их мнению, температура 95 градусов – идеальна для заваривания кофе. При этом из него не улетучиваются эфирные масла. Благодаря такому щадящему завариванию, напиток получается особенно ароматным. Крепость его при этом не страдает.

В некоторых рожковых кофеварках есть также важное дополнение – капучинатор. Оно вовсе не будет лишним. Особенно это устройство пригодится тем, кто любит ароматный капучино с нежным молочным вкусом. С помощью капучинатора вы без труда и особых навыков его приготовите. Капучинатор нужен для того, чтобы быстро взбить пену из молока. При этом она получается очень плотной, с хорошо выраженной кремовой текстурой. А еще капучинатор поможет приготовить эспрессо самого высокого качества. Этот напиток получится крепким и густым, с нежнейшей пенкой.

Рожковые машины очень удобны. Они подходят для тех, кому нужно готовить кофе в небольших объемах – одну-две чашки. При этом напитки получаются хорошего качества, крепкие и ароматные. Это обеспечено технологией, при которой через кофе пропускается пар или вода под высоким давлением. При этом из кофе извлекается максимум полезных веществ и ароматических масел. Если у вас небольшая семья или вы вообще планируете готовить кофе лишь для себя, сразу скажите об этом продавцу. Есть специальные модели, рассчитанные на приготовление одной-двух чашек кофе.

Одним из достоинств рожковых кофеварок называют то, что такой аппарат легко моется. Кстати, ее можно использовать достаточно долго. Качество конечного продукта при этом не ухудшается.

Недостатки рожковых кофеварок:

  • нужно покупать специальный кофе особой степени помола. Какой тип помола можно использовать, будет указано в инструкции к конкретному аппарату. Из-за этого возникает ограничение в использовании кофе разных видов. Вы будете привязаны лишь к тому конкретному типу кофе, который допускается для использования в данной машине. А ведь так хочется иногда попробовать что-то новое.

Преимущества:

  • есть возможность чалдовой загрузки. Это такой тип загрузки, при которой используются специальные одноразовые упаковки кофе. В них он предлагается в спрессованном виде.

Самые популярные марки рожковых машин – Delonghi, Kenwood.

Еще один совет – если вы решили купить именно рожковую кофеварку, не поленитесь поинтересоваться, из какого именно материала выполнен сам рожок. Лучше всего, если он будет сделан из металла.

Гейзерные

Этот тип кофеварок подходит для приготовления не только кофе, но и ароматного чая. Сейчас именно гейзерные кофеварки бьют все рекорды по популярности. Их покупают чаще всего это связано с тем, что машины гейзерного типа стали самыми доступными по цене. Они стоят недорого. При этом они позволяют достаточно просто приготовить кофе и чай вполне достойного качества. Так как в таких машинах используется очень простая технология, они вполне надежны. Если у вас ест семья, и ее члены предпочитают пить не только кофе, но и чай, то выбор гейзерной кофеварки – весьма выгодное решение. Именно она позволяет быстро сварить не только хороший кофе, но также и чай. В ней даже можно приготовить травяной настой. И для этого вам не потребуется менять настройки аппарата.

Насколько же легка в эксплуатации гейзерная кофеварка? На самом деле, она очень проста в использовании. Вам нужно будет лишь налить нужное количество воды в специально отведенный отсек. Он находится во всех моделях обязательно внизу. Над ним, посредине, расположен отсек для кофе. А вот третий, самый верхний отсек, предназначен уже для готового напитка. Принцип работы такой машины максимально прост – он основан на воздействии пара на перемолотый кофе. Сначала вода закипает в специальном отсеке. Пар от нее поднимается вверх, к отсеку, в который загружается кофе. Пар проходит через него и конденсируется в самой последней емкости, которая предназначена для готового напитка.

Гейзерная кофеварка обладает такими главными преимуществами:

  • За раз вы сможете приготовить достаточно много кофе. Это особенно важно, если вам нужно часто готовить напиток для большой семьи или друзей. Также это незаменимый аппарат для офиса.
  • Вы сможете готовить в нем и другие напитки, например, чай.

Недостатки гейзерной машины:

  • Кофе получается не таким ароматным, как в других типах машин.
  • Такой аппарат достаточно сложен в обслуживании. В его комплектацию входит достаточно много частей. Каждую из них нужно будет регулярно тщательно мыть. Для этого каждый раз аппарат нужно будет разбирать.
  • Для такой кофеварки подходит лишь кофе грубого помола.
  • Самые популярная марка гейзерных кофеварок – Delonghi EMK 9 Alicia.

Капсульные

Эти машины стали одним из последних достижений современной техники. Они предназначены для тех, кто хочет максимально упростить процесс приготовления кофеи при этом получать качественные и разнообразные напитки. Как видно из самого названия, в этих аппаратах используются специальные капсулы. В этих капсулах и содержится уже перемолотый кофе. Благодаря специальной технологии упаковки таких капсул, кофе в них долгое время не теряет свой аромат. Из него можно приготовить вкусный и крепкий напиток. Такие машины максимально просты в эксплуатации. Вам нужно лишь взять специальную капсулу и вставить ее в нужный отсек. Теперь нажимаем кнопку – и все! Процесс запущен. Далее за приготовление ароматного напитка будет отвечать умная машина.

Вам интересно, что происходит в этом чуде техники после того, как вы нажмете кнопку? После нажатия вами нужной кнопки, капсулу прокалывает специальная игла. Через эту небольшую иглу в капсулу поступает кипяток. В нагретую воду в полной мере впитываются все ароматические и другие вещества из кофе. Этот процесс называется экстракцией. Ну а после экстракции полученный напиток с дивным ароматом подается непосредственно в чашку. Капсула, которая была использована, попадает в специальный отсек для дальнейшей утилизации. Вот и весь процесс приготовления кофе. Несмотря на то, что капсульные машины требуют минимального вмешательства человека, они продолжают совершенствоваться. Производители стремятся сделать так, чтобы хозяин такой машины как можно меньше участвовал не только в процессе приготовления кофе, но и в самом обслуживании аппарата. Сейчас появились машины, способные очищаться самостоятельно. Это максимально упрощает эксплуатацию таких умных агрегатов.

Кстати, в специальных магазинах можно купить капсулы с разными видами кофе, а также капсулы с добавлением сухого молока. Последний вариант поможет без труда приготовить ароматный и нежный кофе с молоком. Казалось бы, эта машина – просто мечта любителя ароматного кофе и выбор стоит остановить именно на ней. Но даже капсульные кофеварки имеют свои недостатки:

  • Капсулы стоят достаточно дорого. В результате тот кофе, который вы сварите дома, может приближаться по цене к тому, что вам могли бы приготовить в кофейне. Капсулы обойдутся вам на порядок дороже, чем зерна или уже перемолотый кофе. А без них такая машина работать не будет. Это значит, что вы крепко привязаны к использованию именно капсул.
  • Вы будете ограничены в выборе сорта кофе. У вас будет возможность покупать лишь те сорта, которые вам предложит производитель. Не факт, что в этом ассортименте каждый найдет именно то, чего он хотел. Впрочем, распознавать особые оттенки вкуса и аромата разных сортов кофе предпочитают лишь истинные гурманы. Если вы не такой рьяный фанатик кофе, то предложенного ассортимента вам будет вполне достаточно.

Сейчас среди капсульных кофеварок лидируют такие марки – Bosch, Krups.

Комбинированные

Кофеварки комбинированного типа объединили в себе все функции сразу двух типов машин – капельных и рожковых. Они прекрасно готовят такие популярные напитки, как американо, эспрессо. Огромное преимущество таких машин состоит в том, что они крайне неприхотливы в использовании сырья. Вы можете загружать в них как зерна, так и уже молотый кофе. Помол при этом может быть разным. Тут решающую роль играют именно ваши индивидуальные предпочтения, а не технические требования машины. Если вы любите крепкий и густой напиток с насыщенным ароматом, загружайте мелко перемолотый кофе. А вот крупный помол подойдет для тех, кто не любит слишком крепкий кофе.

Очень удобно, что в таких агрегатах есть встроенная кофемолка. Это делает машину максимально универсальной и удобной. Но есть у комбинированных кофеварок и недостатки:

  • Их цена достаточно высока. Это связано и с тем, что в их комплектации есть кофемолка, и с тем, что они способны выполнять большое количество функций.
  • За ними не так просто ухаживать. Вам нужно будет регулярно разбирать этот аппарат и тщательно мыть все его детали.
  • Самой известной и востребованной маркой в этом сегменте стала машина DeLonghi BCO 420.

Турка электрическая

Если вы поклонник кофе по-турецки, то знаете, что приготовить такой напиток лучше всего при помощи турки. Сейчас можно без труда найти не только обычную турку, но и электрическую. По своему внешнему виду она напоминает стандартный электрический чайник. Главная деталь такой турки – нагревающее устройство. Насыпать кофе и наливать воду вам нужно будет непосредственно в емкость.

Недостатки электрической турки:

  • Нет возможности настроить автоматическое отключение аппарата. Даже тогда, когда кофе сварится, отключать турку нужно будет вручную. Это значит, что нужно будет не упустить момент закипания. В противном случае напиток убежит. Особенно нужно внимательно следить в том случае, если вы купили турку с большой мощностью. В таком аппарате напиток закипит максимально быстро.

Чаще всего производители предлагают электрические турки объемом 0,25 и 0,4 л. Сейчас лидирует марка Kromax Endever.

«Французский пресс»

Эта маленькая кофеварка очень удобна в эксплуатации. Даже новичок сможет справиться с приготовлением кофе в таком аппарате. При этом он получит отличный результат – вкусный и ароматный кофе за минимальное количество времени. «Французский пресс» по своему внешнему виду очень напоминает обычный кофейник. Главное внешнее отличие его состоит в том, что корпус пресса выполнен не из металла, а из жаропрочного стекла. Конструкция такого пресса максимально проста – в корпусе спрятан поршень с крышкой и сеточкой-фильтром. Фильтр обращен обязательно ко дну этого незатейливого сосуда.

Готовить кофе при помощи «французского пресса» несложно. Нужно сначала насыпать нужное количество кофе, залить его кипятком и закрыть крышкой. Теперь кофе должен постоять около пяти минут. За это время напиток должен настояться. После того, как напиток настоится, поршень нужно опустить. Вот и все. Все вещества из кофе перейдут в горячую воду, а гущу опустит на дно фильтр. При этом готовый ароматный напиток наполнит сосуд. Как видите, этот аппарат очень прост. В этом и состоит его популярность. Он используется во многих семьях. Для него не важна степень помола кофе. Ему не нужны дорогие расходные материалы. Для его эксплуатации даже не требуется электричество.

На этом преимущества «французского пресса» заканчиваются. Начинаются недостатки:

  • Требуется ручной труд, чтобы приготовить кофе. В этом аппарате абсолютно нет никаких программ, никакой автоматики. По сути, это простая стеклянная кружка с прессом и металлической сеточкой. На сегодняшний день такой аппарат выглядит весьма примитивным.
  • В нем нельзя приготовить капучино и даже эспрессо.
  • Им не могут пользоваться дети, ведь они будут иметь дело с кипятком.

Как видите, этот аппарат достаточно устарел. Зато стоит он совсем дешево. Сейчас часто используются аппараты марки Vitesse.

На что стоит обратить внимание при выборе кофеварки

Главное для вас – точно определиться с тем, какой напиток вы хотите сварить. Выбор нужно делать с учетом того, какой кофе любите вы и члены вашей семьи:

  • Капельная кофеварка лучше всего подойдет для приготовления американо.
  • Рожковая – для капучино и эспрессо.
  • Гейзерная поможет сварить максимально крепкий и густой кофе.
  • С капсульной вы сможете экспериментировать.

При выборе аппарата обязательно поинтересуйтесь, какая его мощность. В данном случае – лучше, если мощность будет небольшой. Дело в том, что мощные машины работают очень быстро. При этом в напиток не успевают попасть все вещества из кофе. Если вы хотите получить конечный напиток с действительно насыщенным вкусом и ароматом, выбирайте машины с низкой мощностью. Кофе в них будет готовиться несколько дольше, зато процесс экстракции пройдет более качественно.

Несколько советов по поводу фильтров

В современных кофеварках обязательным атрибутом стал фильтр. Он может быть выполнен из различных материалов. Сейчас предлагаются фильтры трех видов:

  • одноразовые;
  • нейлоновые;
  • золотые.

Как вы понимаете, самые дорогие из перечисленных – золотые. Одноразовые – также не лучший выбор, так как их нужно будет часто менять. Это не очень удобно. Оптимальный выбор – именно нейлоновый фильтр. Он стоит недорого, а при этом очень удобен.

Какие дополнительные функции могут быть в современных кофеварках

Перед покупкой также стоит внимательно обдумать, какие дополнительные функции могут быть удобны для вас. Вот небольшой перечень основных функций, которые предлагаются в современных моделях:

  1. Встроенная кофемолка. Согласитесь, это очень удобно. Вам нужно просто загрузить зерна, налить воду, и нажать кнопку. Остальное за вас сделает умная машина. При этом кофе не будет контактировать с воздухом. Благодаря этому в напиток попадут все вещества из зерен. Он получится максимально насыщенным и крепким. При этом вы даже сможете выбирать степень помола. Это очень удобная функция.
  2. Капля-стоп. С такой функцией весь процесс приготовления напитка останавливается немедленно после тог, как вы уберете чашку с кофе. Если вам нужно возобновить процесс, достаточно просто вернут чашку на исходное место.
  3. Подогрев. Эта функция позволяет в конечном счете получить напиток заданной температуры.
  4. Таймер. Вы можете запрограммировать время, на которое машина самостоятельно сварит вам порцию кофе.

И последний совет – когда определитесь с типом нужной именно вам кофеварки, не старайтесь максимально сэкономить на покупке. Дешевые модели от неизвестного производителя не могут порадовать хорошим качеством и вкусными напитками. Выбирайте брендовые модели. Производители известных марок всегда отвечают за качество своей продукции. Лучше всего покупать технику того производителя, который специализируется именно на производстве кофейных машин. В руках именно таких производителей сосредоточено максимум современных технологий и опыта. В таких компаниях работают самые грамотные специалисты.

Лидерами на рынке кофемашин стали такие компании:

  • Gaggia;
  • Spidem;
  • Saeco.

Среди непрофильных компаний лидируют

  • WMF;
  • Panasonic;
  • Moulinex;
  • Kenwood;
  • Delonghi.

Итак, мы предложили вам очень подробный обзор современных кофеварок. Каждая из них может оказаться на вашей кухне. Выбирайте, экспериментируйте и радуйте своих близких новыми ароматными напитками.

Рекомендуемое:

  • Капсульные кофеварки и кофемашины

    Капсульные кофеварки и кофемашины

  • Капельные кофеварки и кофемашины

    Капельные кофеварки и кофемашины

  • Зерновые кофемашины

    Зерновые кофемашины

  • Чем отличается кофемашина от кофеварки

    Чем отличается кофемашина от кофеварки

  • Как почистить кофеварку

    Как почистить кофеварку

  • Как приготовить эспрессо

    Как приготовить эспрессо

Рожковые кофеварки

рожковая кофеваркаКофемашины рожкового типа сегодня наиболее распространены среди любителей эспрессо и капуччино.

С их помощью можно за считанные минуты получить по-настоящему крепкий и насыщенный эспрессо в лучших традициях итальянских кофеен, а специальная насадка для взбивания молока струей горячего пара поможет взбить молочную пенку для превосходного капуччино.

Устройства рожкового типа также называют эспрессо-кофеварками, так как они готовят кофе под высоким давлением. Рожковые кофеварки бывают паровыми и помповыми.

Работа паровых кофеварок основана на принципе действия горячего пара, в который превращается кипящая вода. Пар проходит через специальный клапан и пропускается через спрессованный кофе мелкого помола, который помещается в специальную мини-турку и утрамбовывается.

В помповых кофеварках нагрев воды происходит за счет работы электромагнитного насоса. Если в паровых моделях уровень давления не превышает 4 бар, то в помповых кофеварках давление повышается до 15 бар. Напиток готовится гораздо быстрее, а его вкус выгодно отличается от паровых рожковых кофеварок, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы.

Помповые кофеварки рожкового типа можно без сомнения назвать лучшим приобретением для настоящих гурманов, которые ценят действительно качественный и вкусный кофе.

Рекомендации по выбору кофеварки

Независимо от того, на каком типе кофеварки вы остановите свой выбор, обратите внимание на несколько общих параметров:

  • Низкая мощность. Может показаться, что высокая мощность – признак хорошего устройства, но в случае с кофеварками это не так. Чем ниже мощность кофеварки, тем качественнее и насыщеннее будет кофе. Скорость приготовления напитка может уменьшиться, но это лишь улучшит его вкусовые качества.
  • Тип фильтров. Если вы остановились на капельном типе кофеварок, обратите внимание на то, какие фильтры она поддерживает. Лучше всего использовать многоразовые нейлоновые фильтры, так как затраты на их использование будут ниже, чем при покупке одноразовых.
  • Функция автоматической остановки подачи напитка. Некоторые кофеварки оснащены функцией “Капля-стоп”, которая автоматически останавливает подачу кофе, если вы убираете из-под крана кружку.
  • Автоматический подогрев позволит получить горячий кофе даже в том случае, если в процессе приготовления вы отойдете от кофеварки.
  • Наличие встроенной кофемолки – отличная функция для любителей зернового кофе. Такие кофеварки оснащены емкостью, куда нужно засыпать кофейные зерна. Зерна будут перемолоты до нужного состояния, идеального для приготовления эспрессо.

Все знают действие кофе на давление, но помимо него чай каркаде так же повышает давление!

Как пить хельбу, желтый чай из египта вы можете узнать на этой странице.

Про сорта чая пуэр вы можете прочитать интересную статью по этому адресу:https://ahotcup.com/chai/puehr/vse-o-chae-puehr-i-ego-dejjstvii-na-organiz.html.

Капельная

Капельная кофемашина представляет процесс заваривания кофе с помощью горячей воды нагретой до 90 °C. Вода медленно стекает через фильтр и так свежесваренный кофе оказывается в кувшине. Вкус и аромат получается не таким насыщенным, как у эспрессо, но именно в капельных кофеварках традиционно готовится американо.

В компактных капельных моделях под носиком подачи кофе располагается кувшинчик на несколько чашек (до 12), поэтому один процесс заваривания рассчитан на больший объём напитка, чем в моделях эспрессо.

Положив кофе среднего помола в фильтр по вкусу (1-2 ч.ложки/ 1 чашку), залейте воду в резервуар и нажмите на старт. Вся процедура занимает несколько минут.

При выборе капельной кофеварки необходимо помнить о том, что:

  1. Съёмный резервуар для воды легче почистить от накипи, чем несъёмный.
  2. Большая мощность означает высокую скорость стекания капель в фильтр, соответственно кофе будет менее крепким. Подходит для тех кому важнее сэкономить время, а крепость кофе уже не так важна.
  3. Фильтры бывают одноразовые бумажные и многоразовые нейлоновые. Бумажные просто выбрасывают вместе с кофейной гущей, поэтому ими лучше сразу запасаться впрок. Многоразовые промывают под струёй воды, они фильтруют чуть быстрее, но не так чисто;
  4. Подогрев сильно увеличивает стоимость кофемашины, зато вдвойне приятно, когда всегда под рукой есть горячий кофе.
  5. Дополнительный фильтр для воды улучшает вкусовые качества напитка.
  6. Функция «капля-стоп» не даёт жидкости стекать из носика, когда кувшин убирают с поддона.
  7. Крепость кофе может регулироваться с помощью дополнительной опции.
  8. На кувшине есть мерные отметки, иногда и в резервуаре тоже. Некоторым людям градуировка в миллилитрах кажется удобнее, чем в чашках.
  9. На стеклянном кувшине должен быть защитный ободок от трещин и сколов.

Также бывают модели с одновременной подачей кофе в пару чашек, специально для семейной пары. Капельные кофеварки относятся в основном к эконом классу, а их стоимость начинается от 1 тыс. руб. Модели классом повыше обойдутся в среднем около 3 тыс. руб.

Эспрессо

Технология подачи пара высокого давления (от 4 до 20 Бар), которая позволяет добиться настолько утончённого вкуса называется эспрессо (перев. с итал. — под прессом, под давлением). Извлекая все ценные вещества и аромомасла, содержащиеся в молотых зёрнах, эспрессо кофемашина облагораживает напиток. Он приобретает необыкновенно тонкий и изысканный вкус.

К типу эспрессо относятся:

  • автоматические кофемашины;
  • рожковые кофемашины;
  • капсульные кофемашины;
  • чалдовые кофемашины.

Каждый вид имеет свои особенности, поэтому мы будем рассматривать их все по отдельности.

Автоматическая кофемашина

Название говорит само за себя: процесс полностью автоматизирован, от человека требуется только залить воду в бойлер, засыпать в резервуар для помола кофейные зёрна и выбрать программу, которая задаст количество порций и крепость кофе. На самом деле все предыдущие варианты сложно считать именно кофемашинами, это скорее кофеварки в современном улучшенном варианте.

Настоящая автоматическая кофемашина может быть только полностью автоматизированной без всяких компромиссов.

Во всех моделях есть встроенный капучинатор, а в некоторых даже можно выбрать высоту молочной пенки. Стоимость всегда зависит от количества функций, поэтому выбрав самые оптимальные варианты можно значительно сэкономить.

Из плюсов некоторых моделей часто выделяют керамическую кофемолку и металлический корпус кофемашины. Для удобства работы во всех моделях есть дисплей, который отражает информацию о заданных программах.

К минусам относится их высокая стоимость, а также достаточно крупные размеры. Вообще в заключение всех перечисленных фактов о различных видах кофемашин, следует отметить, что чем у вас больше и чаще пьют кофе, тем более дешёвые варианты сырья можно использовать для его приготовления.

Для офиса или большого семейства нет смысла останавливаться на капсульных или чалдовых моделях, автоматические тоже вряд-ли многим придутся по карману, соответственно остаётся самый простой вариант с капельной либо рожковой кофеваркой.

Если вы ценитель хорошего эспрессо и при этом не хотите долго учиться его готовить, то лучше воздержаться от экспериментов с трамбованием таблеток в рожок, а выбрать автоматические и капсульные, чалдовые кофемашины.

Кофейная культура давно стала одной из общепризнанных человеческих традиций. Во всём мире кофе употребляют часто, много и в любое время года. В каждом месте есть свои особенности его приготовления.

Не вдаваясь во все эти кулинарно-кофейные тонкости, можно регулярно баловать себя изысканным напитком, просто выбрав подходящую кофемашину. Удачных вам покупок и приятного кофепития, друзья!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Похожие материалы нашего сайта:

  • Как выбрать хорошую микроволновку для дома
  • Как выбрать хороший кухонный комбайн для дома
  • Как выбрать лучшую хлебопечку для дома: советы эксперта
  • Чем заняться, когда скучно дома

Капельные или фильтрационные устройства

Капельная кофеваркаПринцип работы агрегата предельно прост: в фильтр засыпается молотый кофе, а в резервуар заливается вода.

Нагретая вода поднимается по тонкой трубочке к ситечку с кофе, просачивается через него и опускается в кофейник.

Полученное таким образом кофе называется американским. Кофе получается тем крепе, чем дольше готовиться, поэтому нужно выбирать с мощностью до 800 Вт.

Плюсы приобретения:

  • 1. очень низкая стоимость
  • 2. дешевое обслуживание
  • 3. простой уход
  • 4. наличие в некоторых моделях дополнительных функций – фильтра для воды, выбора крепости напитка и т.д.

Минусы кофеварки:

  • 1. низкая крепость кофе
  • 2. необходимость смены фильтра для молотых зерен.

Устройство гейзерного типа

Гейзерная кофеваркаПаровая или гейзерная кофеварка подойдет тем, кто хочет почувствовать вкус настоящего итальянского кофе. В Италии 90% кофеварок в семьях именно гейзерные.

Они могут быть электрическими, встроенного нагрева или устанавливаться прямо на газовую плиту. Этот аппарат состоит из трех отсеков: нижнего для воды, верхнего для кофе и ситечка с молотыми зернами.

В нижнем отсеке вода испаряется и поднимается вверх, где конденсируется, впитав в себя вкус и цвет кофе. При выборе гейзерной кофеварки для дома стоит учитывать объем кофейника, поскольку напиток нужно выпивать сразу.

Если семья большая, можно купить аппарат на 18 порций, для одного человека подойдет устройство на 4-8 порций. Важно учитывать, что для такого агрегата подходит только кофе грубого помола.

Плюсы аппарата:

  • 1. оригинальный вкус напитка
  • 2. широкий выбор объема кофейника
  • 3. простой уход и компактные размеры

Минусы кофеварки:

  • 1. приготовления только одного вида кофе
  • 2. необходимость использования только зерен определенного помола.

Капсульные кофеварки и кофеварки эспрессо

Капсульная кофеваркаДля некоторых вопрос «как выбрать кофеварку для дома» имеет естественный ответ – нужно устройство, которое может готовить эспрессо.

Как же жить без фирменной пенки «crema»? На это способны кофеварки капсульного типа, рожковые машины и автоматические или полуавтоматические эспрессо-агрегаты.

Рожковые и полуавтоматические эспрессо имеют идентичный принцип работы.

Через кофе, насыпанный в небольшую емкость, проходит горячая вода под давлением, благодаря чему получается ароматный и очень крепкий напиток.

Только в рожковую кофеварку нужно насыпать и правильно утрамбовать зерна, а в полуавтоматических или автоматических устройствах часто даже присутствует встроенная кофемолка, а машина отбирает порцию сама.

Такие модели способны готовить кофе с молоком: капучино, макьято, лунго и т.д. Они имеют встроенный капучинатор, который взбивает молочную пену для получения молочных напитков на кофейной основе.

Кофеварка капсульнаяКапсульные кофеварки – уникальные устройства нового поколения. Это самые простые аппараты, которые готовят напиток из капсул или чалд. Чалды – это готовое молотое кофе, которое прессуется в капсулу из металла.

Такая упаковка не дает аромату и полезным веществам улетучиваться из зерен, поскольку не пропускает влагу, воздух и солнечные лучи, благодаря чему кофе остается свежим на протяжении многих месяцев.

Принцип работы устройства такой же, как и в рожковых моделях, только проще управление: капсула вставляется в специальный отсек, а через 40 секунд напиток готов.

Плюсы эспрессо кофеварок:

  • 1. вкусный кофе и разнообразие напитков
  • 2. дополнительные функции
  • 3. часто наличие автоматических функций очистки
  • 4. программирование крепости кофе и количества воды на порцию

Минусы кофемашин:

  • 1. высокая стоимость устройств, расходных материалов и обслуживания
  • 2. в бюджетных моделях сложность процесса очистки.

Перед покупкой стоит учитывать многие нюансы

Перед покупкой кофеварки для дома стоит о многом подумать и все учесть:

  • 1. Объем кофейника и количество порций, необходимых в день;
  • 2. Предпочитаемые напитки;
  • 3. Наличие функции подачи горячей воды для приготовления бульона или чая;
  • 4. Габариты;
  • 5. Уход и количество настроек, ведь чем проще следить за аппаратом, тем меньше времени на это уйдет. Если устройством будут пользоваться очень часто – это незаменимые функции;
  • 6. Управление. Для дома, где любят только капучино, много кнопок и функций не нужно. А вот в семье, где любят экспериментировать, нужно тщательно подбирать модель.

На вопрос как выбрать кофеварку для дома есть простой ответ – согласно своим вкусовым предпочтениям и сумме, которую вы готовы выложить за устройство. Однако обратив внимание на некоторые нюансы, вы потом не будете разочарованы в приобретении.

Виды кофеварок

Гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка Bialetti

Созданы также как самая первая автоматизированная конструкция для приготовления кофе. Такие кофеварки отличаются от аппаратов XIX века наличием автоматического подогрева воды. Корпус изготовляется из нержавеющей стали или алюминия. Последний разрушается от воды содержащей хлор, потому готовить напиток придется на бутылированной воде. Кроме того алюминий может оказать негативное воздействие на людей, страдающих почечной недостаточностью. Но и сталь не безгрешна – на стенках кофемашины активно размножаются микробы. Потому, раздумывая, как выбрать гейзерную кофеварку следует учесть особенности организма всех членов семьи.

Функциональность кофеварки достаточно ограничена. Главная цель – приготовление кофе. Дополнительно может быть автотаймер и подогрев чаши.

Нюансы эксплуатации: используется кофе средней степени помола. Пользоваться подогревом нежелательно, поскольку напиток теряет аромат и вкусовые качества.

Популярные производители: VINZER, Bialetti.

Капельная (фильтрационная) кофеварка

Капельная кофеварка Philips

Популярна среди любителей пить много кофе. Благодаря высокой скорости закипания воды, напиток получается слабым. При этом чем меньше мощность аппарата, тем крепче получается кофе. Кофеварки капельного принципа средней мощности оснащены регулятором, который позволяет выбрать крепость кофе.

Корпус выполнен из пластика, а в редкий случаях – из нержавеющей стали. Чаша изготовляется исключительно из стеклопластика. Ножи в кофемолке используются роторные. Принцип их работы – разрезание зерен, а не измельчение. В результате кофе теряет часть эфирных масел, потому лучше выбрать молотый кофе.

Нюансы эксплуатации: для капельного аппарата придется дополнительно приобретать фильтры. В зависимости от количества использований и материала можно выбрать одноразовыми, нейлоновыми и «вечными». Соответственно и цена увеличивается как и качество фильтра.

Популярные производители: Bosch, ELECTROLUX, PHILIPS, Saturn, Scarlett.

Рожковая (холдерная) кофеварка

Рожковая кофеварка KRUPS

Для дома используются ручные холдерные кофеварки, а полу- и автоматические приобретают для кафе, ресторанов и т.д. Принцип дизайна часто аутентичен, потому корпус изготовляется как из латуни, так и из меди. Соответственно и цена аппаратов может возрастать до бесконечности.

Идеально подходит для баристов, т.к. даже в базовой комплектации для использования дома есть манометр и регулятор давления, которые позволяют экспериментировать в приготовлении кофе. Благодаря этому в кофеварке холдерного типа отлично выходит эспрессо. Для лучшего результата стоит выбирать модели с мощностью более 1000 Вт.

Нюансы эксплуатации: следует тщательно утрамбовывать кофе теппером. В противном случае вода может проникнуть в отсек и напиток будет испорчен.

Популярные производители: ELENBERG, ROWENTA, MAXWELL, KRUPS, VITEK, ZELMER.

Автоматические кофеварки

Автоматические кофеварки Bosch

Самые популярные аппараты, поскольку легкость их использования превышает все ожидания. Панель управления исключительно автоматическая, потому от пользователя требуется только нажимать на кнопки. На дисплее отображаются текущие процессы и общая задача. Высокий спрос на кофеварки для дома автоматического типа провоцирует разработчиков придумывать все новые функции.

Дополнительный бойлер входит в базовую комплектацию, потому скорость приготовления напитка приятно порадует. Палитра возможных типов кофе достаточно широка – от простого американо до профессионального латте.

Нюансы эксплуатации: внешний вид может подтолкнуть к мысли о встраивании аппарата для сбережения пространства на кухне. Делать этого нельзя, поскольку заварочный механизм нужно регулярно очищать.

Популярные производители: DELONGHI, SAECO, KRUPS, Bosch.