Курица с болгарским перцем

Доброго времени суток, уважаемые посетители и читатели сайта!

Какое все — таки прекрасное время года лето – овощи, какие хочешь, фрукты и все это в таком многообразии, что разбегаются глаза. В августе их особенно много, так как все уже, что должно было поспеть, поспело и именно в этом месяце особенно вкусен, ароматен болгарский перец, который я очень и очень люблю, мне всегда кажется, что именно этот овощ пахнет летом. Сколько же вкусных и полезных блюд можно из него приготовить! Так как я сторонница простых, вкусных и полезных блюд, сегодня познакомлю Вас с очень простым рецептом – болгарский перец с курицей. Блюдо получается необыкновенно вкусным, нежным и ароматным. Любители болгарского перца и курицы просто влюбятся в это блюдо. Попробуйте!

Нам потребуется:

  • 5 – 6 штук болгарского перца среднего размера

  • 400 – 500 г филе курицы или просто куриное филе с любых частей курицы

  • 3 – 4 помидора

  • 1 небольшой пучок зеленого лука

  • сметана , майонез или натуральный йогурт

  • 100 – 150 г сыра твердых сортов

  • соль, перец, любимые приправы к курице

Приготовление

Первое, что делаем – это подготавливаем перец. Сделать это нужно очень аккуратно, так как от этого будет зависеть внешний вид блюда.

Разрезаем перец на две части так, чтобы хвостики остались на каждой половинке. Затем удаляем внутренности. У нас должны получиться лодочки из перца с хвостиком.

Теперь готовим начинку: грудку или куриное филе режем небольшими кусочками, кубиками. Каждую помидорину нужно надрезать крестиком, уложить в чашку и обдать кипятком, через минуту – две, обдать холодной водой и снять с них шкурки. Затем нарезаем их тоже небольшими кубиками.

Зеленый лук 4 – 5 штук помойте и тоже порежьте. Нашинкуйте зелень укропа.

Теперь, подготовленные ингредиенты, куриное филе, помидоры, лук, зелень смешиваем, солим, перчим по вкусу, добавляем специи для курицы (по желанию) и немного, сметаны или майонеза, или йогурта, вообщем, что есть под рукой. Хорошо перемешиваем.

Небольшой совет: если у Вас недостаточно куриного филе, чтобы приготовить, Вы можете добавить немного риса, слегка проваренного.

Духовку разогреваем заранее до 180 градусов.

Форму для запекания слегка смазываем маслом, укладываем наши лодочки из перца, а в них начинку, смазываем немного сметаной и отправляем в духовку минут 25 – 30.

Затем достаем  и каждый перчик с курицей посыпаем тертым сыром. И опять отправляем в духовку и держим, пока сыр не расплавится и не приобретет красивую золотистую корочку.

Конечно, если у Вас куриная грудка, то она приготовится быстрее, чем куриное филе, которое готовится немного дольше.

И, вот на кухне уже стоит волшебный аромат, еще немного и болгарский перец с курицей будет готов.

Посмотрите, какая красота, Вам еще не захотелось приготовить? Я думаю, что такое блюдо можно приготовить не только на ужин,но и для гостей.

Подавайте блюдо горячим, с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Друзья хочу Вам пожелать: Пусть будет каждый день Ваш добрым, Волшебной ночь, а вечер – теплым. Встречайте с радостью рассвет, И верьте: невозможного на свете нет!

Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи 

Ваш email:

Обратите внимание на другие интересные рецепты:

помидоры,фаршированные яйцами и лукомСалат «Изысканный» .ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ.ФАРШИРОВАННЫЕ ШЛЯПКИ ШАМПИНЬОНОВ.вкусная закуска пикантнаяБЛЮДО ИЗ ФИЛЕ КУРИЦЫ.САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ ( ПРЯНЫЙ ).САЛАТ ФРУКТОВЫЙ ( из персиков ).Рулет из омлетаТефтели из куриного фаршаСытный завтракЗапеканка из куриной грудки с овощамиКуриное филе с картошкой в духовкеКуриная грудка со шпинатомКуриная грудка вкусный рецептПростой ужин из голени курицыПростой рецепт из курицыКурица простой рецептРецепт салата из стеблевого сельдереяГолубцы на ножкеКуриные рулеты

Пошаговый фото-рецепт куриных рулетов с начинкой из болгарского перца от журнала «f-Journal.Ru»

Куриные отбивные можно назвать настоящей классикой кулинарных рецептов. К сожалению, это блюдо сложно включить в праздничное меню, ведь простой и знакомый каждому рецепт больше подходит для будничного приема пищи, чем для торжества.

Однако не спешите исключать куриную грудку из списка деликатесов, ведь любой рецепт можно усложнить, превратив банальное блюдо в настоящий кулинарный шедевр! К примеру, из простых отбивных можно сделать эффектные куриные рулеты с болгарским перцем или любой другой начинкой. Такое блюдо можно подать и к праздничному застолью, ведь выглядит оно очень ярко и презентабельно!

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Сыр – примерно 50 г
  • Петрушка – небольшой пучок
  • Салатные листья (для подачи)

Пошаговый рецепт с фото

1. Разрезаем куриную грудку на 2 части, снимаем шкуру, удаляем кости. Куриное филе оборачиваем пищевой пленкой, аккуратно отбиваем с двух сторон, стараясь не порвать. В итоге должны получиться тонкие и длинные пластины из куриного мяса, которые нужно посолить и поперчить. По желанию можно осыпать курицу любимыми специями.

2. Займемся начинкой для будущих рулетов. Для этого мелко шинкуем чеснок, измельчаем пучок петрушки ножом (или рвем зелень руками).

3. Болгарский перец режем тонкими и длинными полосками, затем обжариваем до мягкости. Лучше взять ярко-красный перец, ведь с ним готовые рулеты будут выглядеть наиболее эффектно, но можно сделать своеобразный «микс», смешав перцы разных оттенков.

4. Начинаем формировать рулеты. На куриное мясо выкладываем смесь из чеснока и петрушки, сверху располагаем брусочки сыра и поджаренные ломтики перца.

5. Аккуратно сворачиваем куриное филе в «трубочку», придерживая пальцами начинку. Готовые рулеты перевязываем нитью, чтобы они не потеряли форму при готовке.

6. Сначала поджариваем куриные рулеты на сковороде до получения румяного оттенка, а затем отправляем в духовку (с температурой 180 градусов) на 20-25 минут.

7. Готовые рулеты нарезаем тонкими кольцами, предварительно избавившись от нити. Выкладываем на плоскую тарелку, покрытую салатными листьями.

Можно подавать рулеты с перцем в виде закуски, а можно дополнить куриное мясо гарниром, подав к столу в качестве горячего блюда. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: