Суп со звездочками

Суп со звездочками в мультиварке — это еще одно блюдо, которое готовится самостоятельно дома к обеду пока я гуляю с детьми.

общее время приготовления блюда1 час 10 мин

Ингредиенты:

  • куриные ножки — 2-3 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • зажарка замороженная — 2-3 ст.л. (я обычно, делая суп, готовлю зажарку впрок, обжариваю 2 луковицы и 2 морковки, и половину складываю в пакетик и замораживаю).
  • вода — 800 мл.
  • мелкие макарошки (звездочки) — 2 горсти.
  • соль

Приготовление:

1. На плите или в мультиварке на режиме «Варка на пару» ставим вариться ножки (как закипит и побулькает 1-2 мин, выключаем, воду сливаем, чистые ножки перекладываем в чашу мультиварки, или просто снимаем пену после закипания).

2. Чистим и режем картошку, закладываем ее в мультиварку, сверху курицу и зажарку.

3. Заливаем горячей водой, солим по вкусу.

4. Готовим на режиме «Тушение» 1 час.

5. После сигнала мультиварки (в моем случае придя с прогулки)  засыпаем мелкие звездочки, включаем режим «Варка на пару», на 1 мин. Как суп закипит — выключаем подогрев, перемешиваем, закрываем крышку и даем настоятся 10 мин (что б звездочки сварились, а овощи остались целыми).

Перед подачей на стол достаем курицу, избавляем от костей, мясо режем и отправляем обратно в кастрюлю, и вот суп со звездочками готов.

Рекомендуем рецепты:

Апельсиновый пирог с манкойКурица с брокколи в мультиваркеРыбные котлеты в мультиварке с гарниром из риса

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Первые блюда, Рецепты для детей, Рецепты для мультиварки

Куриный суп со звездочками — рецепт супа на каждый день как в детстве

Куриный суп со звездочками – это самый частый суп в рационе моей семьи. Я часто его варю, так как он очень легко и просто готовится, а при этом очень вкусный, и едят такой супчик все. Его даже можно давать маленьким детям. Поэтому если вы не знаете, какой суп приготовить на обед из куриного бульона, то определенно попробуйте сварить суп по этому рецепту.

Я сделала видео приготовления, чтобы было понятней и наглядней, оно не займет у вас много времени, так как длится чуть больше минуты, приятного просмотра:

Видео рецепт приготовления простого и вкусного супа на курином бульоне

Какой суп сварить на обед быстро и вкусно — куриный суп со звездочками на каждый день

Необходимые ингредиенты:

  • куриная грудка;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • макаронные изделия «звездочки»;
  • масло растительное;
  • соль, лавровый лист.куриный суп рецепт с фото пошагово

Как приготовить вкусный куриный суп

  1. Отвариваем куриную грудку.какой суп сварить на обед быстро и вкусно

Я уже не раз писала, что супы готовлю на втором бульоне.

  1. Моем кастрюлю, в которой варилась грудка, или используем другую кастрюлю, наливаем в нее воду и ставим закипать.
  2. Морковь чистим и натираем на крупной терке.вкусный куриный суп рецепт
  3. Лук чистим и мелко шинкуем.какой суп приготовить на обед
  4. Пассеруем овощи (лук и морковь) в масле на раскаленной сковороде.как приготовить вкусный куриный суп
  5. Чистим и моем картофель. Нарезаем его кубиками.суп на курином бульоне просто и вкусно
  6. Отваренную куриную грудку режем на кусочки или разрываем на волокна.какой суп приготовить из куриного бульона
  7. Когда вода в кастрюле закипит, засыпаем в нее картофель. Не забываем про лавровый лист, воду подсаливаем. Даем картофелю закипеть.
  8. Затем высыпаем куриную грудку.супы из куриного бульона рецепты приготовления
  9. Когда картофель будет готов наполовину, добавляем в суп пассерованные овощи.какой суп сварить на курином бульоне
  10. Когда картошка приготовится, высыпаем 3-5 столовых ложек «звездочек», они готовятся очень быстро, буквально пару минут и готово. Продуем на соль, при необходимости подсаливаем. Закрываем суп крышкой и даем немного настояться.
  11. Разливаем по тарелочкам и наслаждаемся вкусным, легким супом со звездочками из детства… Приятного аппетита!суп рецепты с фото простые и вкусные на каждый день

Читайте также следующие рецепты супов на каждый день из курицы:

  1. Суп с клецками
  2. Суп лапша с курицей

Суп со звездочками, как в детстве, на говяжьем бульоне

Не знаете, какой суп сварить на говяжьем бульоне? А может суп со звездочками из детства… А вы помните этот вкус? Недавно увидела в магазине звездочки и не смогла удержаться от покупки. Поэтому сегодня на обед суп со звездочками. А как приготовить куриный суп со звездочками, читайте по ссылке.

Нам понадобятся:

  • говядина на косточке;
  • 3-4 картофелины;
  • 1 луковица;
  • морковь;
  • лук;
  • звездочки;
  • масло растительное;
  • соль, перец по вкусу.

Какой суп приготовить из говядины на обед быстро и вкусно

1. Моем говядину, помещаем в кастрюлю с водой, даем воде закипеть.какой суп сварить на говяжьем бульоне

2. Когда образуется шапка пены, пусть вода еще покипит минуты три.

3. Затем выливаем первый бульон, промываем мясо, моем кастрюлю. Наливаем в нее чистую воду, помещаем в нее наше мясо. Немного подсаливаем и на ставим на огонь.суп со звездочками рецепт с фото

4. Когда мясо готово, вытаскиваем его, даем остыть, отделяем от костей и режем на порционные кусочки.

5. Пока мясо остывает, процеживаем бульон, чтобы избавиться от мелких косточек.

6. Ставим наш бульон обратно на огонь.

7. Чистим и режем картофель кубиками и помещаем его в бульон.какой суп приготовить на обед8. Пока картофель варится, пассеруем овощи: в разогретую сковородку наливаем растительное масло без запаха. Мелко режем лук и трем на крупной терке морковь. И пассеруем овощи в масле до золотистого цвета. Добавляем в них душистый перчик, ваши любимые специи.

9. Когда картошка будет почти готова, добавляем в кастрюлю наши пассерованные овощи, сюда же добавляем порезанное кусочками мясо. Даем нашему супу закипеть.

10. Добавляем звездочки. Суп еще раз должен закипеть, варим буквально 1 минуту, так как звездочки готовятся очень быстро.

11. Пробуем на соль, при необходимости досаливаем.

12. Убираем кастрюлю с огня, даем супу настояться 10 минут.

13. Разливаем суп по тарелочкам, посыпаем зеленью.

Все, обед готов! Приятного аппетита!суп на говяжьем бульоне рецепт с фото

Продукты

  • Свинина вырезка — 150 г
  • Яйца отборные — 2 штуки
  • Макароны звездочки — 50 г
  • Маленькая луковка — 50 г
  • Морковь — 50 г
  • По небольшому пучку крапивы, укропа и петрушки
  • Соль
  • Специи для супа (перец, лавровый лист)
  • Оливковое масло — 7 г

Как приготовить суп с яйцом

  1. Свиную вырезку зачищаем от пленок, и мелко-мелко режем поперек волокон, толщина ломтиков примерно 0,5 см.
  2. Закладываем мясо в кастрюлю объемом 1,5 л, наливаем воды чуть больше половины кастрюли (650-700 мл), ставим на огонь.
  3. Яйца ставим варить вкрутую.
  4. Пока закипает вода с мясом, и варятся яйца,  морковь трем на терке, лук шинкуем и слегка обжариваем в столовой ложке оливкового масла.
  5. Когда вода с мясом закипит, снимаем пену и сразу выкладываем в суп поджарку и макароны-звездочки. Помешиваем суп, пока он не закипит, чтобы макароны не слиплись.
  6. Варим суп 10 минут (или столько, сколько указано на упаковке с макаронами минус 2-3 минуты).
  7. А пока режем зелень и яйцо.
  8. Когда макаронные изделия проварятся положенное им время, закладываем в суп зелень и яйцо, доводим до кипения и выключаем огонь.
  9. Подавать к столу лучше не сразу, а когда суп постоит 5-10 минут.

суп со звездочкамисуп со звездочкамисуп со звездочкамисуп со звездочкамисуп со звездочками

Привожу продукты на самую маленькую кастрюлю, потому что этот суп нужно есть только свежим! У меня получается довольно густой суп, всего весом 1150-1200 г. Семья съедает за один обед.

Крапиву можно нарвать в мае — июле, срезать только небольшие свежие листья. Перед нарезкой обдать горячей водой и затем промыть в проточной воде. Если нет крапивы, то используйте обычную зелень: петрушку, укроп, базилик.

Что касается макарон, то многое зависит от производителя. В данном супе я использую макароны Del Castello — итальянские макароны очень долго варятся, в отличие от российских. На упаковке «звездочек» написано варить 6-7 минут, но при таком  времени они получаются недоваренные, именно так их готовят в Италии — до полуготовности, сейчас модно использовать это слово: «аль дэнте».  На мой взгляд, есть разница недоваренные макароны или практически сырые. Так вот  Del Castello нужно варить в два раза дольше, чем написано на упаковке. В противном случае они не то что недоваренные, они могут остаться даже сухими внутри, т.е. не сваренными даже на треть! Я варю их 10 минут, пока суп остывает, они дойдут до готовности.

Как пояснила мне знакомая итальянка, время указывается для макарон и пасты, которые в дальнейшем будут томиться в соусе и дойдут до готовности, но ни как не для выкладывания сразу в тарелку.

Российские макаронные изделия даже из твердых сортов пшеницы лучше варить в супе на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке: если указано варить 5-7 минут, варите 4 минуты, если 12 минут, то варите 7-8 минут.

Пищевая ценность продуктов:

Продукты Белки Жиры Углеводы кКал
Свинина нежирная, вырезка 19,4 4 0 113,6
Яйцо отборное в 1 штуке 8,6 7,8 0,47 106,5
Макароны звездочки 12 1,2 71 350
Морковь 1,3 0,1 10 47
Масло оливковое 0 100 0 900
Лук репка 1,4 0,2 8,2 41

Суп со звездочками и яйцом, пищевая ценность:

Порция Белки Жиры Углеводы кКал
Всего вес супа 1150 г 53,65 29,4 45,5 665,4
На 100 г веса супа 4,7 2,6 4 58

Ингредиенты для приготовления

  • 300-400 гр. любого мяса (у меня говядина)
  • 2-3 средние картофелины
  • 1 средняя морковь
  • 1 луковица
  • вермишель звездочки (половина стакана от мультиварки)
  • зелень
  • 1,5 литра воды
  • растительное масло
  • лавровый лист
  • соль, приправы по вкусу

Процесс приготовления

Мясо можно использовать любое, у меня была говядина. Если вы используете курицу, отварите ее заранее и разделайте на порционные кусочки. Нарезаем говядину средними кусочками. Мультиварку включаем в режим «Выпечка» на 20 минут. Наливаем немного растительного масла и обжариваем мясо.

Лук измельчаем, морковь режем небольшими пластинками. Картофель соломкой. После окончания режима «Выпечка», добавляем воду. Выкладываем овощи, солим и приправим. Устанавливаем режим «Тушение» на 1 час. За 15-20 минут до окончания режима добавляем звездочки. После сигнала кладем лавровый лист и зелень. Приятного аппетита!

А какие супы любят в вашей семье?

Рекомендую еще один простой рецепт супа с вермишелью в мультиварке.

Не пропустите, полезное видео о том, как правильно выбрать макароны.

Похожие рецепты

  • Печень куриная в мультиваркеПечень куриная в мультиварке
  • Тефтели в мультиваркеТефтели в мультиварке
  • Картошка тушеная с мясом в мультиваркеКартошка тушеная с мясом в мультиварке
  • Куриные сердечки в мультиваркеКуриные сердечки в мультиварке

Суп со звездочками в мультиварке

Оцените рецепт

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: